Colorante Colour Mill en aceite

Colorante liposoluble a base de aceite, de Colour Mill.

Cuenta con un tapón dosificador que permite añadir colorante gota a gota, controlando la cantidad.

Está especialmente diseñado para colorear productos con gran contenido en grasa, como la crema de mantequilla, el ganache y el chocolate.

Pero también puede utilizarse con merengue suizo, nata, mezclas para hornear y masas, pasta de azúcar, royal icing, mazapán y pasta de modelar.

Ya que gracias a su fórmula completamente a base de aceite, se crean micro pigmentos y el color se mezcla mucho mejor que con los colorantes a base de agua.

Este colorante sigue desarrollando su color al cabo de las horas, por lo que se recomienda comenzar añadiendo gota a gota con moderación y ver cómo evoluciona el color.

Y para intensificar aún más los colores, en los productos que así lo permitan, se pueden dejar reposar toda la noche.

Esto permite lograr una amplia gama de colores, desde pasteles claros hasta más intensos y oscuros.